Kitchen Nightmares: Bask 46이 아직 열려 있나요?
의 두 번째 에피소드 주방의 악몽 시즌 8 슈퍼스타 셰프 고든 램지(Gordon Ramsay)를 뉴저지로 데려가서 트렌디한 레스토랑 오너들에게 현명한 조언을 전했습니다. 바스크 46 Woodland Park 커뮤니티의 스포츠 바.
흥미롭게도 Bask 46은 Ramsay가 방문하기 불과 6개월 전에 문을 열었기 때문에 Ramsay의 더 큰 악몽 중 하나가 될 만큼 시간이 충분하지 않았습니다. 하지만 그렇다고 해서 문제가 없다는 뜻은 아닙니다. Bask 46의 과제 중 일부는 전염병 이후의 세계에서 많은 레스토랑이 직면한 직원 배치 및 비용이었습니다. 인기가 있었지만 레스토랑은 손실을 입었고 이는 소유주인 Steve Baskinger의 건강과 복지에 영향을 미쳤습니다.
당 뉴저지 다이제스트 , Baskinger는 너무 늦기 전에 사업을 전환하는 데 도움이 되는 Gordon Ramsay로부터 귀중한 통찰력을 얻는 동시에 신생 레스토랑의 문제 중 일부를 해결할 수 있는 기회를 보았습니다. Ramsay와 마찬가지로 Baskinger도 여러 레스토랑을 관리한 경험이 있습니다. 그의 Bask Bar & Grill은 Bask 46에서 가까운 거리에 있으며, 그의 다른 레스토랑인 381 Main은 10년 넘게 영업하다가 2019년에 문을 닫았습니다.
직원에 따르면 Baskinger와 Chef Bobby의 관계는 논쟁의 여지가 있습니다. 독학한 요리사인 Bobby는 비판을 좋아하지 않았고, 부분 크기를 파악하지도 못했고, 메뉴에서 자랑하는 '수제' 소스를 만들지도 않았습니다. 두 사람 모두 논쟁 없이는 함께 일할 수 없었고 레스토랑은 돈을 흘리고 있었습니다.
Ramsay는 2023년 5월 Bask 46을 방문하여 마술을 부리는 동안 일주일 동안 레스토랑을 문을 닫았습니다. 그가 해결한 일 중 일부에는 돈을 절약하고 너무 많은 고객이 남은 음식을 가지고 집에 돌아가는 것을 방지하기 위해 부분을 더 작게 만드는 것, 이미 그곳에서 제공되는 음식에 만족한 고객을 유인하기 위해 몇 가지 시그니처 메뉴 항목을 추가하는 것이 포함되었습니다.
Ramsay의 방문 이후 거의 5개월이 지났고 Bask 46은 강세를 보이고 있습니다. Baskinger와 Chef Bobby가 사이좋게 지내고 있습니다. 59점에서 별점 4.3점을 받은 모습 Bask 46에 대한 Google 리뷰 스포츠 바의 일이 잘 진행되고 있음을 보여줍니다. Baskinger가 직접 고객 리뷰에 응답하고 비즈니스와 리뷰에 대해 감사를 표하는 모습도 보기 좋습니다.
이로 인해 Ramsay는 이번 시즌에 지금까지 2대2로 승리했습니다. 주방의 악몽 , 그는 이를 유지하는 데 도움을 준 후 벨에어 다이너 오픈 .
주방의 악몽 시즌 8은 Fox에서 월요일 오후 8시(ET/PT)에 방송됩니다. 주문형 에피소드 스트리밍 훌루 .
